Authentic tasting taco seasoning, so easy and adjustable to your perfect taste buds level!  Cook a “sabroso” (delicious) meal tonight, by preparing your own homemade taco seasoning.
タコ・シーズニングの薫り高いフレーバー、簡単にできてなおかつ、味もあなたのお好み次第に変えることができますよ！お手製タコシーズニングを準備してサブロッソ（美味しい）晩御飯を用意しましょう。

Taco Seasoning Recipe
(Seasons about 1 1/2 – 2 pounds of lean ground meat)
1 1/2 Tablespoons Chili powder
2 teaspoons cumin
1 teaspoons paprika
1  teaspoon onion powder
1   teaspoon garlic powder
1/4  teaspoon cayenne or 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes (optional-adjust accordingly)
1/4 teaspoon dried oregano
1/4 teaspoon dried cilantro (optional)
1 teaspoon sea salt
1 teaspoon black pepper

タコ・シーズニングのレシピ
（脂肪分の少ないひき肉約６７０ｇ～９００ｇ分の味付け用の分量）
チリパウダー　　　　　大さじ１と１／２
クミン　　　　　　　　　 小さじ２
パプリカ　　　　　　　　小さじ１
オニオンパウダー　　小さじ１
ガーリックパウダー　小さじ１
（辛さの好みに合わせて調節してください）カエンペパー　小さじ１／４　もしくはレッドペパーフレーク小さじ１／４
オレガノ（ドライ）　　　小さじ１／４
（お好みで）ドライのシラントロ　小さじ１／４
シーソルト　　　　　　小さじ１
ブラックペパー　　　　小さじ１

Directions for seasoning:　【シーズニングの作り方】

1. In a small bowl, mix together chili powder, garlic powder, onion powder, red pepper flakes, oregano, paprika, cumin, salt and pepper.  Store in an airtight container or plastic zip bag.
１．小さなボールを用意し、チリパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、レッドペパーフレーク、オレガノ、パプリカ、クミン、シーソルト、ブラックペパーをあわせる。密閉容器か密閉できるバックで保存しておきます。

Directions for making easy Beef Tacos:【カンタンなビーフ・タコスの作り方】

1. Crumble the lean ground meat  into a large skillet over medium heat.  Cook, stirring, until browned.   Remove from heat, rinse meat with hot water, and drain water and grease from beef.
１．中火でひき肉を炒めてぱらぱらの状態にしておく。色が変わるまでしっかり炒めてください。いったん火から下ろし、熱湯で肉をすすぎます。水気と肉から出た油をよくきりましょう。

2. Return meat to skillet, and pour in seasoning. Stir in 1 cup of water. Reduce heat to medium-low, and simmer until most of the liquid has cooked away, about 20 minutes
２．フライパンにひき肉を戻し、シーズニングを加えます。水２４０ｃｃを加え、火を弱めの中火に落としてほぼ水気がなくなるまで約２０分加熱します。

A taco is generally eaten without utensils and is accompanied by a tortillas and colorful garnishes such as salsa sauce, cilantro, tomatoes, chopped onions, green peppers, shredded cheese, avocado slices, and lettuce.   Desfrute, Enjoy!

タコは一般的に道具を使わずに食べます。サルサソースやシラントロ、トマト、きざんだ玉ねぎ、ピーマン、チーズ、アボガド、レタスなどと一緒にハード・シェル・タコの上に乗せたり、トルティアにくるんだりします。ご飯の上に乗せればタコ・ライスに！　あなたのおうちでも楽しんでね！

Cooking video coming soon
動画はまもなくUP予定です！

Do you wish to print this recipe?(PDF) ENGLISH & JAPANESE　RECIPE→レシピは→クリック

レシピ･ブログのランキングに参加しています応援ポチお願いします。
あなたの１ポチが元気のもとです＾＾

Please VOTE and click on the symbol below, if you like my recipe!

Like many of you I love to snack, unfortunately I snack on the wrong things such as chocolate, chips, and sugary sweets. To commit to healthy eating you need to replace old habits with new ones. I have tried soy bars, fiber bars, granola bars, and energy bars to boost my energy throughout my day, but in my opinion they are dry, lack taste, and “fresh” ingredients are not always used.

みんなと同じように、わたしもスナックはだーいすき、それもチョコレートとかチップスとか、とっても甘いお菓子とか、そんなあまりよろしくないもの・・・。そんな習慣を改善するには、何かヘルシーなものにかえないといけないのよね。大豆バーとか食物繊維の入ったバーとか、グラノーラのバーとかいろんなものがあるけど、どれもパサパサしてたり、美味しくなかったり、硬かったり、おまけに素材にフレッシュなものが使われてなかったりするのよね

This incredibly simple, chewy, and delicious recipe is a must try!! You and your family will absolutely LOVE them for breakfast or a sweet-tooth snack. I challenge you to be creative, make plenty, and store them in an air tight container. The only small problem you will encounter is that it takes about an hour to bake in the oven, but don’t worry it is truly worth the wait. See, you too can have energy like me!

今日紹介するのは、簡単に出来て、美味しくって、歯ごたえもあるので満腹中枢を刺激してくれるので絶対オススメ！エナジー・バーとして朝ごはんにちゃちゃっと食べたり、おやつ代わりにもできるのであなたも、あなたの家族もきっと満足できるはず！　レシピどおりでなくていいので、ぜひクリエイティブなものを、たくさん作ってみてね！。密封できる容器に入れておけば保存も出来るんですもの。
ただ、ちょっと面倒なのはオーブンで１時間やかなきゃいけないってことぐらい。だけど、心配しないで！　美味しいから待つ価値は十分あるわよ。これであなたも私と同じように、エネルギー補給できるわね！！

Jackie’s Homestyle Energy Bars　
ジャッキーのエナジー・バー

ingredients:【材料】
1 can (14 oz) sweet condense milk　コンデンスミルク（加糖）１缶(380g)
Choose a mixture dry ingredients (2 1/2 cups)お好きな乾いた材料（３カップ分）を以下の材料から選んでね！
Rolled Oats (not instant) ロールド・オーツ（インスタントではないもの）
Cereal – Trail Mix, Granola, or Corn or Wheat flakes with dried fruit　
シリアル・・・トライル・ミックス、グラノーラ、コーン、ドライフルーツ入り麦のフレーク

Use ANY combination below: (3 1/2 cups total)　
お好きな組み合わせを以下から選んでね！（全部で４カップと４０ｃｃ分になるように）
Dried fruits (chopped) Cranberries, Raisins, Pineapple, Apricots, Mango, Strawberries, Prunes
ドライ・フルーツ（きざんでおく）クランベリー、レーズン、パイナップル、アプリコット、マンゴー、ストロベリー、プルーン
Nuts (unsalted/chopped or sliced) Almonds, Dates, Peanuts, Pecans, Macadamia, Pistachios
ナッツ類（塩のかかってないもの、きざむ又はスライスしたもの）アーモンド、デーツ、ピーナッツ、ピーカン・ナッツ、マカデミア、ピスターチオ
Seeds – pumpkin, sesame, sunflower　たね類・・・パンプキン、ゴマ、ひまわり
1/4 cup coconut, shredded　　　　ココナッツ・ロング　６０ｃｃ分
Cinnamon, sprinkle (optional)　　　お好みでシナモン　少々
Honey, (optional)- lightly drizzle if your mixture looks too dry.　
お好みではちみつ・・・もし混ぜたものが少しパサパサしている場合は軽くふりかけて下さい。

Note:In the picture above I used, 1 1/2 cup oats, 2 cups of Japanese Trail Mix cereal, pistachios, peanuts, almonds, pecans, coconut, dried cranberries, pineapple, papaya, and mango

メモ：上の写真で使ったのは、オーツ麦１カップと１６０ｃｃ分、日本製のトライルミックス・シリアル、ピスターチオ、ピーナツ、アーモンド、ピーカン、ココナッツ、ドライ・クランベリー、パイナップル、パパイヤ、マンゴーを２カップ８０ｃｃ分）

Directions:【作り方】

1. Preheat oven to a low 250 F, slightly oil or foil your baking pan. (I used a 9×13 baking pan)
オーブンを１２０℃にあたためておく。耐熱皿若しくは型に油を薄くひくか、オーブンがある方はアルミホイルをかける（私は９インチ×１３インチの（２３ｃｍ×３３ｃｍ）の型を使ったわ）
　　※電子レンジと一体型のオーブンを使われる場合はアルミホイルを使わないで下さい

2. “Warm” sweet condense milk (stove or microwave)
　加糖のコンデンスミルクを温める（コンロか又はレンジで加熱）

3. Large bowl mix all your favorite ingredients, except sweet milk, blend well.
　大きめのボールに、コンデンスミルク以外の選んだ好きな材料を入れ、よく混ぜる。

4. Stir in warmed sweet milk, fold and mix well with a rubber spatula- it will be sticky.
　あたためたコンデンスミルクをいれ、全体にからまるようにゴムベラを使って混ぜる。

5. Spread evenly through out your baking pan and press down.
　型に厚さが均等になるように入れ、少し押さえる（混ぜたものは通常ぺたぺたします）

6. Bake 1 hour, let cool for 15 minutes before cutting into bars. At this point the bars are chewy. Let cool completely for a crunchier taste!
　１時間焼きます。焼きあがったら１５分冷ましてバーの形に切り分けます。この時点ではバーはまだ柔らかいです。もっとカリカリ状態にするには完全に冷ましてね！

<em><strong></strong></em>

Rich Irish Beef Stew
リッチ・アイリッシュ・ビーフ・シチュー

Ingredients:
1/4 cup light olive oil
1 1/2 -2 pounds of beef stew
5-6 garlic cloves, minced
6 cups beef broth
1 bottle of Guinness beer or dark beek
2 tablespoons of tomato paste
1 tablespoon sugar
1 tablespoon of thyme
2 dried bay leaves
*****
2 tablespoons butter
2 pounds potatoes – lightly peeled and cut into bite size cubes
2-3 large carrots – peeled and thickly cut
1 large onion, chopped
Black pepper and salt
Parsley, chopped for topping

【材料】
オリーブオイル（ライトなも の）　・・・６０ｃｃ
にんにく　　　　　　　  　　　　　　　・・・・　５～６かけ　みじん切り
シチュー用牛肉　　　　　　　　　　　　・・・４５０ｇ～７５０ｇ
ビーフ・ブイヨン　　　   　　　１４４０ｃｃ　（７カップと４０ｃｃ）
ギネス　もしくはその他の黒ビール　１本
トマト・ペースト　　　　　　　　　　　・・・・　大さじ２　
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 　・・・・　大さじ１
タイム　　　　　　　　　　　　　　　 　・・・・　大さじ１
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　 　・・・・ 　２枚
*****
バター　　　　　　　　　　　　　　　 　・・・・　大さじ２
じゃがいも　　　９００ｇ　　軽く皮をむいて一口大に切っておく
にんじん（大）　２～３本　皮をむいて、厚めに切っておく
たまねぎ（大）　１個　　　あらみじんにきざんでおく
黒コショウ　と　塩　　　適量
トッピング用にパセリを少々　

Directions：【作り方】

1 Lightly salt and pepper beef pieces. Heat olive oil in heavy large dutch pot over medium to high heat.
１．肉には軽く塩・コショウをふっておく。　大きめのダッチ・ポット（シチュー用のなべで可）を中火～強火の火にかけ、オリーブオイルをあたためる。 

2. Working in small batches, add the beef (tip: do not crowd the pan, or the meat will steam and not brown) and cook, without stirring, until nicely browned on one side, then use tongs to turn the pieces over – about 5 minutes. I like to add a handful of chopped onions to add more flavoring to the meat.
２．お肉は少しずつ焼いていきましょう。（ヒント：鍋いっぱいにお肉を入れないこと、焼き色がきれいにつきません）混ぜないですべての面焼き色がつくまでしっかり約５分くらいかけて焼きます。このとき、一掴み分くらいの玉ねぎを加えると風味がよくなるわ。）

3.  Add garlic and sauté 1 minute. Add beef stock, Guinness,  tomato paste, sugar, thyme,  and bay leaves. Stir to combine.
３．にんにくを加えて約１分ソテーします。ブイヨン、ギネス、トマト・ペースト、砂糖、タイム、ローリエも加えます。混ぜてなじませます。

4. Bring mixture to boil. Reduce heat to medium-low, then cover and simmer 1 hour, stirring occasionally.
４．いったん沸騰させます。その後、中火～弱火に火力を落とします。蓋をして約１時間、時々かき混ぜながらことこと煮込みます。

5.  While the meat is simmering,  melt butter in another large pot or pan over or medium heat.
５．お肉を煮込んでいる間に、別の鍋を中火にかけ、バターを入れます。

6.  Add potatoes, onion and carrots.  Sauté vegetables until golden brown, about 15-20 minutes.  Sprinkle a little salt and pepper, toss and coat.  Set aside until the beef stew is ready, about 45 minutes to an hour.
６．ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを加えて、軽く色がつくまで１５～２０分いためます。軽く塩、コショウをして混ぜながら全体に味をなじませていきます。お肉が柔らかくなるまで４５分～１時間おきます。

7.  Add vegetables to beef stew. Simmer uncovered until vegetables and beef are very tender, about 40 minutes. Discard bay leaves.
７．お肉が軟らかく煮えたところで、その中に先ほどいためた野菜を加えやわらかくなるまで約４０分煮込みます。できたらローリエを取り除きます。

8.  If needed, tilt pan and spoon off fat.   Taste.  Add necessary seasonings (salt and pepper) 
８．必要であれば、浮いている油分を掬い取ってもかまいません。味見をして塩コショウで味を調えてください。

Transfer stew to serving bowl.  Sprinkle with parsley and serve with a smile!
シチューをお皿に入れ、飾りにパセリを散らして、ニコニコ笑顔で食卓へ！

Note:  This dish can be prepared up to 2 days ahead.   Sometimes stews taste richer and with so much more flavors if prepared in advance. Allow to cool, then cover and refrigerate. Bring to simmer before serving guests.
ノート：２日前からの作り置きが可能なの。　時々シチューの味って事前に仕込んでおくと味と風味が増すわよね。保管は冷蔵庫でぴったりと蓋をしておいておくこと。食卓に出す前に温め直すと良いわよ♪

レシピ･ブログのランキングに参加しています応援ポチお願いします。
あなたの１ポチが元気のもとです＾＾

Please VOTE and click on the symbol below, if you like my recipe!