Soft, moist, tangy and delicious!  The aroma and presentation of this cake is simply wonderful!
やわらかくってしっとり、みかんの香りのおいしいスイーツはいかが？簡単焼くだけのシトラス風味のこのケーキを一言で表すとすれば、「ワンダフル」！

Jackie’s Kitchen Talk -  Mikans, Mandarin Oranges or Tangerines are all in the same family; it just depends what part of the world they are harvested in.
ジャッキーのキッチン・トーク　・・・「みかん」、「マンダリン・オレンジ」、「タンジェリン」は同じ種類のかんきつ類。どこの国でできるかっていう違いだけなの

Mikan Sponge Cake

みかんのスポンジ・ケーキ

Ingredients:
2 cups flour
4 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 1/2 cup sugar
1/2 cup vegetable oil
6 large eggs, separate egg white and yolk
2 Tbs finely grated mikan (tangerineor orange) zest
1/2 cup fresh squeeze juice (from the tangerines or oranges) about 6-8 mikans or 2-3 oranges
1/2 cup (80g) peeled mikans/tangerines/oranges slices
1/4 tsp cream of tarter or add a dash of lemon juice (optional)
Pineapple Whipped Cream filling (recipe below)

Ingredients:【材料】
・小麦粉　　　カップで４８０ｃｃ分（約１９９ｇ）
・ベーキング・パウダー　小さじ４
・塩　　　　　　　　　　小さじ１／２
・砂糖　　　　　　　カップで３６０ｃｃ分（約２８０ｇ）
・植物油　　　　 　カップで１２０ｃ分
・たまご　　　　　　大６個　黄身と白身は分けておく
・細かくおろしたみかんの皮　大さじ２
・みかんの絞り汁　１２０ｃｃ　（みかん約６～８個分／オレンジで２～３個分）
・皮をむいたみかん　８０ｇ（タンジェリンやオレンジのスライスでも　可）
・（お好みで）クリーム・オブ・タータ（酒石酸）小さじ１／４　又はレモンの絞り汁　少々
・パイナップル・シトラス・クリーム（作り方は下にあります）　適量

Directions:【作り方】
1. Preheat oven to 325 degrees. In a large mixing bowl wisk together flour, baking powder, salt, and 1 cup of sugar
　　オーブンは160Cに予熱する。大きなボールで小麦粉、ベーキング・パウダー、塩、砂糖２４０ｃｃ分を合わせて混ぜておく。

2. Make a well or a hole in the middle of your flour mixture.
この粉の材料の中央にくぼみを作る。

3. Add oil, egg yolks, mikan zest and 1/2 cup of mikan juice ; whisk or beat batter until creamy smooth.
　　植物油、卵黄、みかんの皮をすりおろしたもの、みかんの絞り汁を加え、生地がクリーミーでスムーズになるまで泡だて器で混ぜる。

Add mikans or tangerines, mix for 30 seconds.
そこにみかんを加え３０秒混ぜる。

4. In a medium bowl, add egg whites and cream of tarter whipp until soft peaks form (3-4 minutes)
中くらいのボールに卵白、クリーム・オブ・タータを入れ角が立つくらいまで（使用する道具にもよるが約３～４分）あわ立てる。

5. Gradually add sugar a 1 Tablespoon at a time, continue to whip.
砂糖を大さじ１くらいずつ加えながらホイップを続ける。

6. Using a rubber spatula, gently pour into larger batter until combined.  Add grates zest or peel. Do not over mix.
ゴム製のへらを使って、３の生地の中に混ぜ込んでいく。さらにみかんの皮を加える。このとき混ぜすぎないように注意する。

7. Pour into a 10 inch angel-food cake pan, or bundt cake pan or mini cake molds. Grease cake pans with plenty of butter
　２５ｃｍサイズのエンジェル・フード・ケーキ・パン（焼き型）、クグロフの型、ミニ・ケーキ・パンに生地を流し込む。型には事前にバターをしっかり塗っておくこと。

8. Bake until tooth pick comes out clean, depending which cake pan you use. 50-60 minutes for large cake pans/mini pan about 25 minutes.  See pan baking  instructions.
どの型を使用するかによって焼き時間は異なるので、爪楊枝などを中心にさして抜いたとき何もついてこなくなるまで焼いてください。大きな型だと約５０～６０分、小さな型だと約２５分くらいです。焼き型に付属の説明書をご覧下さい。

Completely cooled I cut each cake in the middle and filling it with cream.
Sprinkle some powder sugar and coconut flakes on top, enjoy!
完全に冷ました後中心で横半分に切ってクリームを塗ります。
仕上げにパウダー・シュガーと（あれば）ココナッツ・ロングを振りかけて出来上がり！

Pineapple Citrus Cream  (serve as a topping or fill in the middle)
パイナップル・シトラス・クリーム (作り方の説明のように中心に入れても、上にトッピングしてもOKよ)

Ingredients:
3-4 Tbs pineapple juice or crushed pineapple with juice works great!
1/2 tsp finely grated orange or mikan zest
1 tsp vanilla
2 Tbs sugar
1 cup whipping cream (1 pint)  (substitute 1 cup Cool Whip)

Ingredients:【材料】
パイナップル・ジュース　又はクラッシュのパイナップルの缶詰を汁ごともいいわ　大さじ３～４
細かくおろしたオレンジ又はみかんの皮　小さじ１／２
バニラエッセンス　小さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ２
ホイップクリーム　 ２４０ｃｃ　

Directions【作り方】
Mix pineapple juice, vanilla, zest and 1 tablspoon of sugar into a small bowl, blend the ingredients thoroughly.
ボールでパイナップル・ジュースと、バニラエッセンス、皮をすりおろしたものと砂糖大さじ１を材料がなじむまでしっかり混ぜます。

Beat or whisk whipping cream into creamy soft peaks, add additional 1 Tbs of sugar. Do not over mix.
ホイップ・クリームを角が立つまでホイップしたら、砂糖大さじ１を加えます。混ぜすぎないように注意してね。
 
Slowly fold in crushed pineapple liquid.  Chill until cake is cooled completely.
その後、最初に作ったパイナップルの液を混ぜ込みます。ケーキが完全に冷めるまで、冷蔵庫で冷やしておく。

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プレ・ホリデー・シーズンの幕開けに、キュートなハロウィン・カップケーキを作ったわ！私のチョコ・パンプキンのレシピで作ったものなのよ。ケーキの一部には、バニラ・カスタードのフィリングを隠してるってサプライズ付き。子ども達はきっと大喜びね。（もちろん大人もね！・・・こういうのは平等にしないとね！）
手作りフロスティングの作り方も含めて、スゴイ・クッキング・レッスンでご紹介しています。岩国ケーブルテレビ「アイキャン」をご覧いただけない方のためにその動画も近々アップしますのでお楽しみに！
ハッピーハロウィン！
ジャッキー

Choco-Pumpkin Cupcakes チョコとパンプキンのカップケーキ

Ingredients:　【材料】
1 1/2 cup(s) flour 　　 　　　　     薄力粉　　　　　　　　　　　　１３５ｇ
2/3 cup(s) quality cocoa 　　 　　ココア・パウダー（高品質のもの）８０ｇ
2 teaspoon(s) baking powder　 　 ベーキング・パウダー 　 　小さじ２
1 teaspoon(s) baking soda 　　　 ベーキング・ソーダ　 　　　小さじ１
1/2 teaspoon(s) salt 　　　　　　 塩　　　　　　　　　　　  小さじ1/2
1/2 cup(s) buttermilk or milk　　バターミルク　又は　ミルク　 １２０ｃｃ
1 cup(s) canned pumpkin　　　　パンプキン・ピューレ（缶） 　 ２４０ｃｃ
2 teaspoon(s) vanilla – good quality is best!　バニラエッセンス　 小さじ２
3/4 cup(s) butter, softened　　　　バター（室温にしたもの） 　 １７０ｇ
3/4 cup(s) dark brown sugar 　　　ダーク・ブラウン・シュガー １５０ｇ
1 cup(s) granulated sugar　　　　グラニュー糖　　　　　　　　　 １９０ｇ
4 large eggs　　　　　　　　　　たまご　　　 　　　　　　　　 　 　４個

Directions: 【作り方】
1. Heat oven 180 C /350 F. Line the bottoms of cupcakes muffin pans with paper.
オーブンは１８０Cに予熱しておく。マフィン型に、マフィン用の紙をセットしておく。

2.Sift the flour, cocoa, baking powder, baking soda, and salt together.
薄力粉、ココア・パウダー、ベーキング・パウダー、ベーキング・ソーダ、塩を一緒にふるっておく。

3.Stir the buttermilk, pumpkin, and vanilla extract together in a small bowl. Beat the butter and sugars together using an electric mixer on medium speed until light and fluffy.
バターミルク、パンプキン・ピューレ、バニラエッセンスをボールで混ぜ合わせて、バターとたまごを入れ、電動ミキサーを中速にセットして軽くふわふわになるまでかくはんする。

4.Beat in the eggs, one at a time. Reduce mixer speed to low. Alternately beat in the flour and milk mixtures into three parts.
たまごを加える。（分離しないように、１回に１個ずつ加えていく。）たまごが全部混ざったら、ミキサーのスピードを低速に切り替える。最初にあわせておいた粉の材料を３回に分けて徐々に加えながら混ぜる。

5.Pour the batter into muffin pans about 3/4 -about ice cream scoop size. Bake until a tester, inserted in the center, comes out clean, 22-25 minutes. Cool completely before icing and decorating.
マフィンの型の3/4くらいまで生地を入れて２２分～２５分焼く。爪楊枝などを中心にさし、引き抜いたとき何もついてこなければ焼き上がり。アイシングやデコレーションをする前に完全に冷ましておく。

Pumpkin Cream Cheese Frosting 　 【パンプキン・クリームチーズ・フロスティング】
1/4 cup unsalted butter　　　　　　　　　　　　　　無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　５７ｇ
4 oz. cream cheese, softened　　　　　　　　　　クリームチーズ（室温にしたもの） １１３ｇ
2 tablespoons pumpkin pie filling 　　　　　　　 パンプキン・パイ用フィリング 　　大さじ２
4 1/2 cups confectioners or powdered sugar パウダー・シュガー 　　　　　　　　　５８０ｇ
2 tablespoons milk 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ミルク　 　 　　　　 　　　　　　　 　　 大さじ２

Directions: In a medium bowl beat all ingredients together until smooth and creamy.
【作り方】 ボールで全ての材料がなめらかでクリーミーになるまでかくはんする。

Spiced Cream Cheese Frosting　　【スパイス入りクリームチーズ・フロスティング】
8 oz. cream cheese, softened　　　　 クリームチーズ （室温にしたもの） 　 ２２７ｇ
1/4 C. unsalted butter, softened　　 無塩バター（室温にしておく）　　　 　 　 ５７ｇ
2 C. powdered sugar　　　　　　　　　　 パウダー・シュガー 　　　　　　　 　　　 　２６０ｇ
1/4. t. vanilla extract 　　　　　　　　　 バニラエッセンス 　 　　　　　　　 　 小さじ１/4
1/8 t. ground cinnamon　　　　　　　　 シナモン　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/8
1/8 t. fresh ground nutmeg 　　　　　 ナツメグ　　　 　　　　　　　　　 　 　　　小さじ1/8

Directions:【作り方】
In a medium bowl, beat together cream cheese, butter, vanilla, cinnamon, and nutmeg- add powdered sugar slowly.
中くらいのボールに、クリームチーズ、バター、バニラエッセンス、シナモン、ナツメグを入れ混ぜる。パウダー・シュガーはその中に少しずつ加えながらかくはんする。

If frosting is too soft, chill in fridge for 15-20 minutes. If it’s too thick, add little more milk.
フロスティングがやわらかい場合は、冷蔵庫で１５～２０分冷やします。硬い場合は、ミルクを少し加えてやわらかくしてください。

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There’s are delightful place that we enjoy visiting in the beautiful countryside town of Yanai. It’s called Chou Chou pastry shop (pronounced shoo-shoo), and it’s just the place to go to take care of your sweet tooth needs!

柳井市の中心部をすこし外れたところにカワイイお店があるの。「シュシュ」というおしゃれなケーキ屋さんです。甘いものが食べたい時にはまさにオススメの場所です。

As soon as you walk in, you’ll feel right a home.  The warm ”home” decoration is inviting for anyone who wished to enjoy some time with friends or family.  There are beautifully decorated gift baskets filled with lots of fresh baked goodies that will put a smile on anyones face!

お店に入ると、自分のおうちに帰ったようなあたたかさを感じます。このショップの「家」のぬくもりを演出する室内装飾は、友達や家族との時間を大切にしたい人すべてを包み込むように迎えてくれます。店内にはきれいに包装されたギフト用のパッケージもたくさん飾られ、見る人全てを笑顔にしてしまいますよ！

As I made my way to the dessert case I was in heaven!  The amount of desserts displayed was completely overwhleming, it was so hard to choose!  How can any mortal woman choose from such a selection!!

ケーキの並ぶショーケースを眺めていると、まるで天国にいる気分！並んでいるスイーツの種類の多さには驚かされます。これだけいろいろあると選ぶのに本当に迷っちゃうくらい！一体何人の勇気ある女性がこのセレクションの中からすぐに食べたい１つを選ぶことができるのかしら！！

Chokotto(small) Parfaits
ちょこっとパフェ

Fruit  Rolls
フルーツロール

Chocolate Tart
Chocolate Mousse Creamy Tart

Note: All tart desserts will come with a side order of ice cream if you dine in the cafe area

ショコラタルト（店内でいただくと、タルトにはアイスクリーム付）

Fresh Strawberry Shortcake
いちごのショートケーキ

Seasonal Fruit Tart Pie
季節のフルーツタルト

Mille-crêpe (Delightful Crepe Cake)
ミルクレープ

Blueberry Chiffon Cake
ブルーベリーシフォン

After 15 minutes going back and forth… I finally made my selection!  We sat in a cozy spot and enjoyed the lunch specials too, along with freshly brewed coffee.

１５分くらい散々悩んで、やっとケーキを選んだわ！店内にある喫茶スペースに座って、入れたてのコーヒーとホットサンドも一緒にオーダーして「シュシュ」な時間を楽しみました！

All meals and beverages are served with the best china; Wedgewood! (If you are bringing small children a word of  “caution” these dishes are very pricey!)

すべての食べ物や飲み物は素晴しい食器でサーブされるの。なんだと思う？ウェッジウッドの食器なの！（もし、小さなお子さんを連れて行くときは、この食器はとっても高価だって、あらかじめ注意したほうがいいわね。）

If you happen to visit on a beautiful, sunny day, I recommend sitting outside.  The garden is covered with color, fresh floral sents, and warmth.

天気の良い晴れた日であれば、外のハーブガーデンがオススメ。ガーデンは色とりどりの花が咲き乱れて本当に気持ちがいいわ。

I had a delightful time at Chou Chou; it’s a terrific place to come for any occasion.   If you’re ever in Yanai you need to make a quick “sweet stop” at this wonderful place.

シュシュ柳井」はどんなシチュエーションでも楽しむことができるまさにうってつけの場所です。柳井に行ったら、このステキなスイーツのお店にスイート・ストップしてみてください。　＾＾

Just one more thing….don’t forget to take home a few Petit Cockie chou à la crème (Chou ChouCream Puffs)!  They’re addicting…crunchy, yet soft- filled with a rich creamy vanilla custard inside.   Heaven help us!

最後にもう一つ・・・　ここ「シュシュ」にきたら、お土産に「プチクッキーシュー」を買って帰るのを忘れないで!　このシュークリームは、外はさくさく、中はバニラの風味の濃厚なカスタード・クリームがいっぱい詰まっていて、本当にやみつきになるお菓子　神様ありがとうってカンジの美味しさです！

* Chou Chou in French means – darling, sweetie, cutie pie (pastry)
シュシュはフランス語で「お気に入りのもの」という意味です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

Information about the pastry shop ：
CHOU CHOU 柳井（シュシュ柳井）　CHOU CHOU Yanai

Most Americans buy a brownie mix box at their local grocery store, but when I read the ingredients I don’t even know how to pronounce some of those words – not natural, and most likely not good for me and my family to eat. I have a wonderful recipe to share with you and I promise when you make it from scratch you’ll never desire the “box” kind again. A great brownie recipe has just a few basic ingredients: butter, sugar, eggs, flour, and dark cocoa and you don’t even need a mixer! This moist, creamy soft, decadent dessert will melt in your mouth and truly impress your friends during the holidays!

ほとんどのアメリカ人は、近くのスーパーでブラウニー・ミックスを買うわ。だけど、原材料のリストを読んでみたら、なんて発音するのかもわからないようなものもあったわ！ナチュラルじゃないし、そういったものが入ったものを、私や家族が食べるのってあんまり身体によさそうじゃないような感じがしたの。

出来合いのボックスを使いたいと思わないあなたのために、グレートなブラウニーのレシピを今日はシェアするわね。 基本の材料は、バター、砂糖、たまご、小麦粉、ダーク・ココアパウダーよ。おまけに、このレシピはミキサー要らず！ボールを２・３個と、泡だて器、ゴム製のへらと、あなたの時間を少し使えば、しっとり、クリーミー･ソフトで退廃的って言えるほどのお口でとろけるデザートがあなたの友達を驚かせるわ。
一人で食べちゃだめよ．．．みんなで分けてね。それとステキなプレゼントにももってこいよ！

Jackie’s Kitchen Tips:
1. Use a dark cocoa powder, quality makes a difference.
2. Make sure your eggs are room temperature.
3. Do not over-beat the eggs into the batter because it will add too much air.
3. Check your brownies often while they are baking to make sure you don’t over-bake them or you will not have the fudge-like consistency.

ジャッキーのヒント
１．ダーク・ココアパウダーを使ってね。これを使わないと違ったものになってしまうわ。薄い色のココアは味の深みが足りないの。
２．たまごは必ず室温にしておいてね。
３．たまごはあわ立て過ぎないようにしてね。空気が入りすぎてしまうから。
４．焼くときには、焼きすぎでブラウニーらしからぬパサパサな状態にならないように、ブラウニーをたびたびチェックしてね。

Tuxedo Brownies
タキシード・スタイリッシュ・ブラウニー

Ingredients:【材料】
1 cup butter or margarine (melted) 　 バター若しくはマーガリン　230g
1 1/2 cups white sugar 　　　  　　　　　　　 砂糖　カップで360cc分
1/2 cup dark brown sugar 　　　　　　　　ダーク・ブラウン・シュガー　カップで120cc分
1 tsp vanilla flavoring 　　　　　　　　 　　バニラエッセンス　小さじ１
2 eggs 　　　　　　　　　　 　　　　 たまご　２個
1/2 teaspoon cinnamon (optional) 　　 （お好みで）シナモン　小さじ1/2
1/2 teaspoon salt　　　　　　　　　　　　　　 しお　小さじ1/2
½ cup dark cocoa powder　　　　　　　　　 ダーク･ココア・パウダー　カップで120cc分
2 cups flour 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 中力粉　200g

Cream Cheese Tuxedo mixture　　　　　クリームチーズ・タキシード部分
1 box (8 oz / 227g) cream cheese, soften　クリームチーズ　227g　柔らかくしておく
3 tablespoons butter, soften　　　　　　　　 　バター　大さじ３　柔らかくしておく
2-3 tablespoons sugar　　　　　　　　　　　　　 砂糖　大さじ２～３
1 large egg　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご　大１個
1 teaspoon vanilla extract 　　　　　　　　　　 バニラ・エッセンス　小さじ１

Directions:【作り方】
1. Preheat oven to 350 degrees F or 180 C.
オーブンは１８０℃に予熱しておいてね。

2. Cream butter and sugars. Use a mixer low speed or your hands ( I prefer hand stirring with a large wooden spoon)
バターと砂糖をあわせてクリーム状にします。機会を使う場合は低速で、泡だて器で（手動）で混ぜます。（私は混ぜるのに大きな木製のスプーンを使ってるわ）
After the creaming stage, do switch to a spoon for mixing. Brownies tend to get tough if worked too much.
クリーム状になったら、混ぜるのをスプーン（へら）に変えます。ブラウニーは混ぜすぎると硬くなるので気をつけてね。

3. Add the vanilla and eggs and mix just until smooth.
バニラとたまごを加えて、スムースになるまで混ぜます。

5. Pour in cocoa and flour. Again, mix until smooth and lumps are broken up. Mix slowly, not fast.
ココアと小麦粉を加えます。スムースに粉の塊が砕ける程度にゆっくりと混ぜます。

6. Prepare cream cheese filling – in a small bowl mixture together all ingredients – set aside.
クリームチーズの部分を準備よ。小さいボールに全部を入れて混ぜてね。（おいておきます）

7. Spread chocolate in a large baking dish evenly, then pour cream cheese mixture on top.
チョコレートの生地をを焼皿に均等に広げます。それからクリームチーズの生地を上に入れます。

8. With a chopstick or knife swirl the brownie and cream cheese together until desired design.
箸やナイフでチョコの生地と、クリームチーズの生地をなぞって、好きな形のマーブル模様をつけます。

9. Bake for 30-35 minutes, check after 25 minutes. Slide a knife in the middle, if it comes out clean it’s ready! Let it cool for 15-25 minutes.
３０分～３５分焼きます。焼き始めから２５分ぐらいでチェックしてね。ナイフを中心部分に入れ、引き抜いたとき何もついてこなければ、出来上がりのサイン！オーブンから出して、そのまま１５～２５分冷ましてね。

Baking pans – Pour into 2 pans size 8 inches by 8 inches or you can use a larger pan like the 9 x 9, my recipe I used a 9X13 pyrex pan (35 minutes)

焼型について・・・２０×２０ｃｍの焼型で２個分よ　大きな型２３×２３ｃｍでも使えるわ。　私のは２３×３２．５ｃｍのパイレックスの型を使ってるわ。（焼き時間３５分よ）

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That’s what I thought a long time ago and the kids are always amazed, “Really mom? There’s pumpkin inside?“

Yup…10 years of preparing this recipe it never gets old.   However living in Japan finding pumpkin puree maybe difficult.  My suggestion is to order online or visit a local gourmet (global) supermakert stores.  Nowadays more and more Japanese supermarkets are carrying unique products from around the world – worth a try.

Still no luck?  Don’t worry Japanese squash works very well….  all you will need is about 1 cup/200 grams. (Preheat 400F/220C, cut, roast, 40 minutes, scoop, puree – that’s it!)  Takes a little longer, but well worth it!

This recipe is dairy free, high in fiber, lots of vitamin A, beta carotene…what else could you ask for!   Super moist and fluffy, your little goblins will eat them right up!  

Dark Chocolate & Pumpkin Cupcakes

Ingredients

•1 3/4 cups all purpose flour
•1/4 cup dark cocoa powder (quality cocoa makes a huge difference)
•1 teaspoon baking soda
•1/4 teaspoon salt
•2 teaspoons baking powder
•3 large eggs
•1 teaspoon vanilla extract
•1 1/2 cups granulated sugar
•1 cup vegetable or canola oil (optional: healthier version 1/2 oil & 1/2 apple sauce)
•1 cup pureed pumpkin (optional : roasted Japanese squash ‘kabocha’)

Frosting & Sprinkle decor – up to you!

Directions

1. Preheat oven to 350 F/180 C.  Line a cupcake pan with liners, set aside.
2. Sift flour, dark cocoa powder, baking soda, salt and baking powder. (be sure soda, baking powder is not expired)
3. In another bowl whisk together eggs, vanilla, sugar and oil.  Blend well…
4. Whisk dry ingredients into into sugar mixture. Fold in pureed pumpkin.
5. Fill cupcake liners 2/3 full with batter.  Bake for 10-12 minutes or until toothpick inserted comes out clean.   Allow to cool in cupcake tin for 5 minutes.
6. Remove from cupcake tin and place on cooling rack to cool completely.   Frost with icing or powder sugar and sprinkles – Enjoy!

ダイエット中は味については妥協しなきゃいけないって誰が言ったの？　このデザートは美味しくって、カラフルで、とっても簡単 に出来るのよ　－毎日食べても大丈夫！ベストなのは食べちゃったっていう後悔を全くしなくっていいところ・・・だってとってもヘルシーなデザートなんですもの！

Parfait means “perfect” in French.  It is a type of dessert that is normally layered with many delicious ingredients.

「パフェ」はフランス語で「パーフェクト」　いろんな美味しい素材を重ねたデザートのこと。

Ingredients
Choose your favorite low fat flavored yogurt
Granola cereal or corn flakes
Fresh fruits (I used kiwis, strawberry, melon, bananas) cut or sliced

【材料】
お好みのローファット・ヨーグルト　　　　　　　・・・　適量
グラノーラ・シリアル　又は　コーンフレーク　・・・　適量
フレッシュなフルーツ（適当なサイズにスライス）　適量
　（私はキウイ、ストロベリー、メロン、バナナを使っているわ）

Directions： 【作り方】
Use a tall glass and start layering – fruit, yogurt, cereal, continue layering until you reached the top. (yup, that’s it!)
背の高いグラスを用意して、上の材料をフルーツ→ヨーグルト→シリアルという風にどんどん繰り返しグラスの上まで重ねて入れていく。（ワォ　たったこれだけ！）

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I love doing informal restaurant reviews and enjoying all sorts of interesting foods here in Japan. This week I went to a favorite place in downtown Iwakuni called G-Labo Noodle. Don’t let the name fool you – they serve more than just pasta or Asian noodles. The Chinese Chicken Salad is tasty, and their garlic bread is the best I have ever had. But I have to admit that my favorite dish they serve is their version of the “New York Cheesecake” – oishii (delicious) and highly recommended. Itadakimasu!

Restaurant Information:    G-labo Noodle ジーラボヌードル

• [Category] Asian, Italian, ethnic specials アジア・エスニック料理（その他）、麺類（その他）
• [Address] 3-13-20 Marifu-cho, Iwakuni Yamaguchi. Japan 山口県岩国市麻里布町3-13-20 ポポロビル1F
• [Phone]  0827-21-7916
• [ランチ Lunch time]    11:30～14:30
• [カフェ Cafe time]      14:30～17:00
• [ディナー Dinner time] 17:30～23:00
• [定休日]  Tuesday – closed
• [English menu]  Yes
• [地図：Google Map]

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This recipe is on the first show and it’s one of my favorites because it is so easy and people really enjoy eating these sweet, fluffy, and creamy treats. The hardest part is trying not to eat more than one! Start thinking about your holiday baking and try this easy recipe.

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お知らせ：管理上の都合により、今月中に前のサイトからこちらのページへ引越しをします。こちらのwww.jackieallen.jp　でしかご覧いただけなくなりますので、お気に入りやブックマーク等の変更をお願いいたします。今後とも前ブログに引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
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ジャッキー

According to your votes, here are my top 5 most popular recipes from over the last year. Also, a huge thank you to my wonderful and talented assistant Yuri-san for helping us get into the top rankings with these popular foods.

Notice – This month everything will be moved from other websites and I will be posting only here at www.jackieallen.jp. This will be more convenient and easier to manage, so please keep coming back to vote and let us know what you like most! (the voting system will be back online soon).

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Enjoy, Jackie

1. Chocolate Chip Cookies!

See recipe

2. Firecracker Chicken

3. Fluffy Pancakes!

4. BBQ Chicken Pizza

5. Strawberries with Cream!