These cookie cutouts are easy to make and so much fun to decorate.  Take the time to enjoy the holiday season by preparing the cookie that Santa loves most!  This recipe will make about 2-1/2 dozen cookies…be sure to save some for Santa!

クッキー・カットアウツ（型抜きクッキー）ってとっても簡単で更にデコレーションが楽しくていいわよね。このクリスマスのホリデー・シーズンにはサンタさんが大好きなこのクッキーを作りながら過ごすのもいいかも！
このレシピで役３０枚のクッキーができます。   
                          ・・・サンタさんの分を残しておくのを忘れないでね！

Santa’s Sugar Cookie Cutouts & Icing
サンタさんのシュガークッキー＆アイシング

Ingredients
1 cup sugar
1/4 (1/2 stick) butter or margarine, soften
1/4 cup shortening
1 tsp vanilla
1 egg
2 2/3 cups all purpose flour
1/2 cup sour cream
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1/4 tsp ground nutmeg

【材料】
・ 　砂糖　カップで２４０ｃｃ分
・         バター若しくはマーガリン　約５６ｇ　柔らかくしておく
・         ショートニング　カップで1/4 （約５６ｇ）
・         バニラエッセンス　小さじ1
・         たまご　1個
・         中力粉　カップで３カップと４０ｃｃ分（約２６５ｇ）
・         サワークリーム　カップで１２０ｃｃ分（約６０ｇ）
・         ベーキングパウダー　小さじ1
・         ベーキングソーダ　　　小さじ1/2
・         塩　小さじ1/2
・         ナツメグ　小さじ1/4 
 

 Directions：【作り方】
Heat oven 425 degrees
オーブンは２１８度に予熱しておく 

Mix 1 cup of sugar, butter, shortening, vanilla, and egg in a large bowl
砂糖、バター、ショートニング、バニラエッセンス、たまごを分離しないように大きめのボールの中でよく混ぜておく。 

Stir remaining dry ingredients
残りの乾いた材料（中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、ナツメグ）をさっくりと混ぜる。

Divide dough into 2 parts, wrap with plastic wrap and chill for 20 minutes
生地を２つに分けて、ラップで包み冷蔵庫で２０分休ませる。

Roll out cookie dough onto a lightly floured surface about 1/4 inch thick
冷蔵庫で少し硬くなった生地を、打ち粉をした台の上で６ｍｍの厚さに伸ばす。

Use cookie cutters to make your shapes.  Place on an ungreased cookie sheet
クッキー用の型抜きを使って生地をぬいていく。　出来たものは油を敷いていない天板の上に並べる。

Bake  6-8 minutes or until slightly firm.  Remove and place on a cookie rack to cool.
オーブンで６～８分又は少し硬めになるまで焼く。焼けたらラックにのせて冷ます。

Perfect Cookie Frosting　パーフェクト・クッキー・フロスティング

2 cups sifted confectioners’ sugar (the sugar must be sifted)
1 tablespoon milk (adding in more if needed for proper spreading consistency)
1 tablespoon light corn syrup
1/4 teaspoon almond extract (can use 1/2 teaspoon vanilla)
Food coloring (use your choice of colors)

・         アイシング用粉砂糖　４８０ｃｃぶん（必ずふるっておくこと）
・         牛乳　大さじ１（できたアイシングが硬い場合はもう少し加えて適度な硬さにしてください）
・         ライト・コーン・シロップ　大さじ１
・         アーモンドエッセンス　小さじ1/4  (バニラエッセンス小さじ1/2 でも可)
・         食用色素 (お好きな色をお好みでどうぞ) 

Directions：【作り方】
In a medium bowl mix the confectioners sugar with milk,  start with 1-2 tablespoons, you will likely need more milk for the perfect spreading consistency.
中くらいのボールで粉砂糖と牛乳を混ぜる。最初は大さじ１～２加え、もし柔らかめがいいようであればもう少し牛乳を加え適当な硬さに調整する。

Beat in corn syrup and almond extract until the icing is smooth and glossy. If the icing is too thick, add in a small amount more of syrup.
コーン・シロップとアーモンドエッセンスを加え泡だて器をつかってアイシングがなめらかでつややかになるまで混ぜる。アイシングが硬いようであればシロップをもう少し加える。

Divide icing into as many separate bowls as you wish for different colors.
アイシングつけたい色の数ほど別のボールに取り分ける。

Add in food coloring drops until desired intensity is achieved.
食用色素は好みの色合いになるまで少しずつ加えて混ぜる。

Paint the icing over the cookies using a butter knife, brush, or dip edges of cookies into icing.
クッキーの上にバターナイフやブラシなどでアイシングを塗る。また、クッキーの端をアイシングにつけても可愛いデコレーションができるわ。

 Top with candies, colored sugar crystals, and any other yummy treats.
チョコチップや色のついたシュガー・クリスタルやその他のチョコや砂糖のスプレー、アラザンなどで飾っても可愛いわね。

Allow to set on waxed paper or a cookie rack.
飾り付けが終わったら、クッキングシートやラックの上においておく。 

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It’s easy to package homemade holiday treats from your kitchen, and these “Cookies in a jar” are one of my favorites.  Just layer the ingredients into any attractive container or jar, dress it with a ribbon or bow, attach the recipe with a tag or label; and you have a wonderful gift straight from your kitchen!

乾いた粉状の材料が全て入っているこのビンを貰ったラッキーな方は、湿った（液状の）材料にこれを混ぜて焼くだけという優れもの！アメリカでは結構一般的なプレゼントよ。クッキーの作り方はタグやラベルに書いてつけてあげてね。

あなたのキッチンからのワンダフルな贈り物があっというまに出来上がりなんだから!

Filling the Jar
Layer the ingredients in a 1 qt/ quart size canning jar in the order listed.   I used a small funnel and it worked well for most of the ingredients.   Use enough chocolate chips so the jar is full to the top.  Pack down all ingredients, especially the brown sugar!

ビンに詰めましょう。
１リットル・サイズのしっかり蓋のできるビンに、下の材料表の順番どおりに粉の材料を層にしながら詰めていきます。私は小さな漏斗を使うの。ほとんどこれでうまくいくわ。最後に入れるチョコチップはビンの縁ぎりぎりまで詰めるのがコツね。中の材料、特にブラウン・シュガーが動かないようにパックしましょうね！

Holiday Candy Cookies          ホリデー・キャンデー・クッキー

Jar ingredients:   　　　　　　　　　　ビンの中にいれる材料
2 cups flour　　　　　　　　　　　　　　小麦粉 　　　　　　　　カップで４８０ｃｃ分
1 tsp baking soda　　　　　　　　 　 ベーキング・ソーダ　小さじ１
1/2 cup packed brown sugar　 　ブラウン・シュガー　　カップで１２０ｃｃ分（きつめに詰めて計量）
1/2 cup sugar　　　　　　　　　　 　 　砂糖　　　　　　　　　　カップで１２０ｃｃ分
Candy Pieces　　　　　　　　　　 　 　 小さい粒状になったチョコ　　適量

Label the cookie jar with these instructions:ラベルには以下の作り方を書いてあげてね。
1 cup butter or margarine, softened
1 large egg
1 tsp. vanilla
追加の材料 （貰った方が用意するもの）
バター又はマーガリン　カップで２４０ｃｃ分（約２３０ｇ）
たまご（大）　　　　　 　１個
バニラエッセンス　　　　小さじ１

Directions:
Preheat oven to 350 degrees.   Beat the butter until it is smooth.   Add the egg and vanilla and beat until smooth.
Add the jar of cookie mix and stir just until mixed.   Form the cookies into 1 1/2 inch balls and place them 2 inches apart on a cookie sheet.
Bake for 10 – 12 minutes, until golden on the edges.   Cool on cookie sheet for 2 minutes.

【作り方】
・オーブンは１８０Cに予熱しておく。
・バターが白っぽくスムースになるまで泡だて器で混ぜる。
・卵とバニラエセンスを加え軽くスムースになるまであわ立てる。
・ビンの中の材料をさっくり混ぜる。
・生地を３ｃｍ強くらいのサイズのボール状にして５ｃｍくらい離して天板にのせる。（このときアイスクリーム・スクーパーやディッパーなどで成形すると簡単）
・１０～１２分若しくはふちの部分がキツネ色になるまで焼く。そのまま天板の上で２分ほど冷ます。

Chocolate Chip Classic　　チョコレート・チップ・クラシック
Jar ingredients:　　　　　　　　　　ビンの中に入れる材料
2 cups flour　　　　　 　　　　　　　　　 小麦粉　　　　　　　　カップで４８０ｃｃ分
1 tsp salt　　　　　　　　　　　　 　　　　しお　　　　　　　　　 小さじ１
1 tsp baking soda　　　　　　　 　　　 ベーキング・ソーダ　小さじ１　　　　
3/4 cup brown sugar　　　　　　　　 ブラウンシュガー　　カップで１８０ｃｃ分　　　　
3/4 cup white sugar　　　　　  　　　 砂糖　　　　　　　　　カップで１８０ｃｃ分　　　

Label the cookie jar with these instructions: ラベルには以下の作り方を書いてあげてね。

add 1 cup butter or margarine softened,
1 egg, slightly beaten
1 tsp. vanilla

追加の材料 （貰った方が用意するもの）
バター又はマーガリン　カップで２４０ｃｃ分（約２３０ｇ）
たまご（大）　　　　　 　１個　軽くほぐしておく
バニラエッセンス　　　　小さじ１

Directions:
Preheat oven to 375 degrees. Thoroughly blend together the butter or margarine, the egg, and the vanilla.
Empty jar of cookie mix into the butter mixture. Mix until completely blended. Drop teaspoons full of batter about 2 inches apart on cookie sheet. Bake for 8 – 10 minutes, or until lightly browned.

【作り方】
・オーブンは１８０Cに予熱しておく。
・バターが白っぽくスムースになるまで泡だて器で混ぜる。
・卵とバニラエセンスを加え軽くスムースになるまであわ立てる。
・ビンの中の材料をバターを混ぜたものの中にいれる。全体が混ざるまでミックスする。
・小さじ１杯くらいの量の生地をすくい取り、５ｃｍくらい離して天板に並べていく。
・オーブンで８～１０分若しくはうすく焼色がつくまで焼く。

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