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Firecracker Chicken

With a mixture of red pepper, chili powder and cumin this tasty treat will spark up your taste buds! Not too spicy, but definitely full of flavor for any chicken lover to enjoy!  This 4th of July, enjoy preparing this simple, fast, and budget friendly dish. Eat it as an appetizer for a summer barbecue or as a meal… and the best part of all it’s non-messy! Trust me everyone is going to cheer for more chicken!

赤唐辛子、チリ・パウダーそしてクミンを使ったこのご馳走はあなたの味蕾でスパークするわよ！スパイシーすぎず、だけどとっても香りの良いこのレシピはチキン大好きさんに満足してもらえると思うわ！もうすぐ７月４日（アメリカの独立記念日） 私は、シンプルで手早く出来て、なおかつお財布にやさしいこの料理を楽しむわ。夏のバーベキューや食事のアペタイザーとしてお召し上がり下さい。そしてこのレシピのいいところは、全然キッチンが汚れないってこと！！キッチンにいることがとっても楽しくなるわよ　信じてちょうだい！
このサイトを楽しんでくれてるアメリカ人の皆さんへ　独立記念日おめでとう！

Quick tip: Prepare it in advance, refrigerate and serve cold or microwave it to a warm temperature.
You can use different cuts of the chicken with this recipe; I prefer to use mini drumsticks – they’re easier to hold and finger licking good!

クイック・ヒント 事前に準備して、冷蔵庫で冷やしておくの、そして、冷たいままでも、レンジであたためて食卓へだしてもいいわよ
チキンのほかの部位でも大丈夫よ。私はつまみやすいし、指をなめながら食べるのもおいしいでしょ　だからミニ・ドラムステックをよく使うわ。

July 4th - Firecracker Chicken

独立記念日のファイヤークラッカー・チキン

Ingredients

12 chicken little drumsticks (or 2 1/2 pounds of your favorite chicken pieces)
1 1/2 tablespoons chili powder　　　
1 1/2 tablespoon oregano leaves (or italian seasoning)
1 1/2 ground red pepper (cayenne)　　
1 teaspoon garlic salt (or 1 teaspoon of salt and 1 clove of garlic, minced)　
1 1/4 teaspoon cumin　　　　　　　　
1 teaspoon fresh black pepper　　　　
Vegetable oil　　　　　　　　　　　
Tabasco sauce, splash　　　　　　　　
Green onions, thinly sliced　　　　　
Sour cream, if desired for dipping sauce　

【材料】
小さめの鶏のドラムスティック　・・・　１２本（または鶏肉約１ｋｇ）
チリ･パウダー　　　　　 　・・・大さじ１と１／２
オレガノ 　　　・・・　大さじ１と１／２（またはイタリアン・シーズニング）
赤唐辛子　　 ・・・　小さじ１と１／２（カイエン）
ガーリック・ソルト　・・・　小さじ１（または塩小さじ１とにんにくひとかけをみじん切り）
クミン　　　　　・・・　小さじ１と１／４
挽きたての黒こしょう　小さじ１
植物油　　　　・・・　少々
タバスコ　　　・・・　１～２滴
ねぎ　小口切り　・・・　適量
サワークリーム　ディップ・ソースが必要だと思ったらこれがあうわ

 Directions:【作り方】

1. Oven temperature at 350 or fire up the grill, when needed
　すぐに焼けるように　オーブンの温度設定は１７６度　グリルなら点火しておくこと。

2. Place all dry ingredients, including chicken in a large food zip lock storage bag. Splash 1 teaspoon of oil, mix well.
　乾いた材料（スパイス類）をすべてジップロック・バックの中にいれ、その中にチキンもいれてしまう。植物油小さじ１を加えよくミックスします。

3. Seal tightly, shake bag continuously. Blend, make sure all chicken is covered evenly.
　きっちりと袋を綴じて、バックをよく振っておきます。ブレンドして、チキンがスパイスでしっかり均等にコートされているようにしてね。

4. Refrigerate for 1 hour or longer for stronger seasoning taste.
　冷蔵庫で１時間以上ねかせ、しっかり味と香りがなじむようにします。

5. Before remove chicken from bag, if you wish to add hot sauce this is the time to do so. Blend well.
　バックから出す前に、辛いのがお好きな方はタバスコをこの時点で加えます。よく混ぜてね。

6. Remove chicken from bag transfer on to a roasting or baking pan. Lay chicken down single layer, bake for 30-40 minutes. Serve hot with sour cream as a dip.
　チキンをバックから取り出し、ロースト用若しくはベーキング用の天板に移します。チキンは重ならないようにして３０～４０分焼きます。熱々をサワークリームをディップにして食卓へ

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