I have friends who are “crazy” for chocolate; especially for American-style fudge.  This 1-2-3 quick recipe is so easy, but I have to warn you; this super-creamy, super-chocolaty dessert is also super-rich in calories!!  Usually this is something I prepare for gifts, so I don’t make them too often. Why not share a batch of fudge treats today!

私の友達には無類のチョコレート好きがいるわ。特にアメリカン・スタイルなファッジは大好物。今月の番組でご紹介するのは、溶かす→固める→切るの３ステップでできるチョコ・ファッジ。だけど要警告よ。だってスーパークリーミーでスーパー・チョコレイティーなこのお菓子はスーパー高カロリー！！！ですもの。　私がこれを作るのはプレゼントの準備が必要なときだけだけどね。
さぁ、あなたもこのチョコレートを誰かと一緒に味わってね！

Video coming soon!  動画はまもなくUP予定！

Creamy Fudge Treats
クリーミー・ファッジ・トリーツ

Ingredients:【材料】
12 oz. semi sweet chocolate, block or chips chopped (quality chocolate makes a big difference in taste)
1 can (14 oz) sweet condense milk
2 Tablespoons salted butter
1/2 cups or more, nuts (pistachios,  almonds, walnuts, peanuts -optional)

セミ・スイート・チョコレート・・・・３４０ｇ　きざんでおく（高品質のチョコレートを使うと仕上がりの味がとっても違います）
加糖コンデンスミルク　　　・・・１缶（４００ｇ）
無塩バター　　　　　　　　　・・・大さじ２
お好みのナッツ類　　　　　・・・約カップで１２０ｃｃ分それ以上でも可

Directions:【作り方】
1. Large sauce pan, low heat melt chopped chocolate, sweet milk, and butter.   Melt until smooth and creamy.
大きなソースパンを弱火にかけ、きざんだチョコレートを、コンデンスミルク、バターと一緒に溶かします。なめらかでクリーミーになるまで溶かします。

2. In a plastic bag, place nuts and smash nuts into smaller bite size pieces. (Optional step)
お好みで、ビニール袋（ジップロック）などにナッツをいれ、叩いて粗めの粒に砕く。

3. In a baking pan (I use 9 inch square) lined the pan with foil, pour chocolate mixture and smooth
焼き型に（私は９インチの正方形のものを使ってるわ）アルミホイルを敷き、チョコレートを混ぜたものを流し込み表面を平らにします。

4. Add nuts on top and press down lightly. (optional step)
お好みで、ナッツを上にふりかけて軽く押してチョコの中にいれます。

5. Let fudge cool for 10 minutes then place in the refrigerator until it’s completely chilled – 30- minutes to 2 hours
そのまま、室温で１０分ほどファッジをさましあら熱をとってから、冷蔵庫で完全に固まるまで約３０分～２時間冷やします。

6. Remove from pan, peel off foil, with a sharp knife cut into small bite size fudge pieces. (Keep cold)
型から外し、ホイルをはがします。よく切れるナイフで小さな一口大のファッジのピースに切り分けます。（ファッジは冷たい状態で保存してください。）

Jackie’s Tip: You can freeze fudge for those “special” female days when you MUST HAVE chocolate!
ジャッキーのヒント：このファッジをフリーザーで凍らせてもいいわよ！どうしてもチョコが食べたくなる“女の子の日”用にねっ

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