３ステップでできて、しかも使うのは鍋一つ！！チリ・ビーンズ・シチューのレシピをシェアします
アメリカン・ママのあったか料理を召し上がれ　

普通のチリより具沢山　それも野菜たっぷりで身体にもやさしい一皿です

The Super Bowl is America’s biggest TV party and many are planning their own party to celebrate this great sporting event!  Here’s an incredibly delicious and hearty stew for those die-hard football fans; or prepare it on a cold chilly night to enjoy.  This one-bowl meal is bursting with flavors and vibrant colors.  It is a favorite comfort food and it’s easy to make.  All I can say is that my kids could not get enough.  Lucky for me, I made enough for more than one night!  Healthy, fresh, and full of good nutrition for the team…or family!

ここ最近みたいにちょっと肌寒い夜にぴったりな、とーーっても美味しくってヘルシーなシチューがあるわよ。でも、何が一番いいかって言うと、お鍋一つで出来るレシピってこと！　いろんなタイプのスープにシチューに、それからチリのレシピを融合する挑戦をしてるのは、みんな知ってるわよね。このレシピに関してはまさに大成功！このダイナミックかつ軽めのシチューは香りと色の爆発だ！ってカンジ！！もうっうちの子供たちは食べるのを止められなかったくらいよ！　いっぱい作って、家族全員がとってもこの料理を楽しんだわ～　ラッキーよね！
ヘルシーで、フレッシュ　おまけに栄養バランスもばっちり・・・ママにとってこれ以上のことってないわ！

Chili Bean Stew with Vegetables
ジャッキーの野菜たっぷりチリ・ビーン・シチュー

Ingredients
2 tablespoons butter　　　　
1 large onion, chopped　　　　　
2 cloves garlic, minced or finely chopped　
1 pound lean ground beef or pork (omit if you wish vegetarian style)
1 teaspoon salt　　　　　　　　　　　
1 1/2 tablespoons chili powder 　　
1 1/2 teaspoons ground cumin　　
1/2 tsp. ground black pepper　　　
1/4 teaspoon cayenne pepper (a little more if you wish to make it even hotter)　
7.5 oz beef broth (chicken is fine too)　
2 medium white potatoes, peeled and diced　
2 large carrots, peeled and diced　　　　
2 bell peppers, diced　　                        
1/2 cup salsa or chili sauce　　　　　　
1 (15 oz) can kidney beans or pinto, drained　
1 (15 oz) can black beans or any other favorite beans!　
2 tablespoons fresh chopped cilantro  or parsley (1 tsp dried)

【材料】
バター　　　・・・大さじ２
たまねぎ 　・・・大　１個　きざんでおきます。
にんにく　　・・・２かけ　みじん切り若しくは細かくきざむ。
脂肪分が少ない牛ひき肉又は豚ひき肉　・・・４５０ｇ
しお　　　　・・・小さじ１
チリ・パウダー・・・大さじ１と１／２
クミン（粉）　　・・・小さじ１と１／２
黒こしょう　　 ・・・小さじ１／２
カイエン・ペパー　・・・・小さじ１／４（辛いのを作ろうと思ったらもう少し加えてね）
ビーフ・ブイヨン（チキンブイヨンでも可）・・・１缶（２１０ｇ入り）
ジャガイモ　・・・中　２個　皮をむいて角切り。
にんじん　　・・・大　２本　皮をむいて角切り
ピーマン　　・・・２個（パプリカでも可）拍子切り
サルサ又はチリソース　・・・１２０ｃｃ
キドニー・ビーンズ又はピント・ビーンズ　・・・１缶（４２５ｇ入り）
ブラック・ビーンズ若しくは他のお好きな豆類　・・・１缶（４２５ｇ入り）
シラントロやコリアンダー、パセリなどをきざんだもの　・・・大さじ２

Directions: 【作り方】
1. In a large sauce pan or Dutch oven pot, melt butter medium heat.  Add onions and garlic and saute until a gold color, 4-5 minutes
大きめの鍋かダッチ・オーブンを中火にかけバターをとかします。たまねぎ、にんにくを加えて金色になるまで４～５分ソテーします。

2. Add beef, sprinkle salt, cook until brown.  Stir all the dry seasonings – chili powder, cumin, black pepper, & cayenne pepper – mix about 3 minutes    
ひき肉を加え、しおを振り入れ色がかわるまでいためます。ドライのシーズニング　-　チリパウダー、クミン、ブラックペパー、カイエンペパーを振り入れ、混ぜながら約３分いためます。

3. Add broth, potatoes, carrots, bell peppers, and salsa/chili sauce. In a very low heat, cover pot and simmer until vegetables are soft (40-50 minutes). Stir in your favorites beans and fresh herbs, cover, cook for another 20 minutes.
ブイヨン、ジャガイモ、にんじん、ピーマン、そしてサルサ（若しくはチリソース）を加えます。火を弱火にしてふたをし、野菜に火がとおるまでことこと煮ます（約４０～５０分）　お好きな豆類の缶詰とフレッシュなハーブを加えて、再度ふたをし、もう２０分ことこと煮ます。

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