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These cookie cutouts are easy to make and so much fun to decorate.  Take the time to enjoy the holiday season by preparing the cookie that Santa loves most!  This recipe will make about 2-1/2 dozen cookies…be sure to save some for Santa!

クッキー・カットアウツ（型抜きクッキー）ってとっても簡単で更にデコレーションが楽しくていいわよね。このクリスマスのホリデー・シーズンにはサンタさんが大好きなこのクッキーを作りながら過ごすのもいいかも！
このレシピで役３０枚のクッキーができます。   
                          ・・・サンタさんの分を残しておくのを忘れないでね！

Santa’s Sugar Cookie Cutouts & Icing
サンタさんのシュガークッキー＆アイシング

Ingredients
1 cup sugar
1/4 (1/2 stick) butter or margarine, soften
1/4 cup shortening
1 tsp vanilla
1 egg
2 2/3 cups all purpose flour
1/2 cup sour cream
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1/4 tsp ground nutmeg

【材料】
・ 　砂糖　カップで２４０ｃｃ分
・         バター若しくはマーガリン　約５６ｇ　柔らかくしておく
・         ショートニング　カップで1/4 （約５６ｇ）
・         バニラエッセンス　小さじ1
・         たまご　1個
・         中力粉　カップで３カップと４０ｃｃ分（約２６５ｇ）
・         サワークリーム　カップで１２０ｃｃ分（約６０ｇ）
・         ベーキングパウダー　小さじ1
・         ベーキングソーダ　　　小さじ1/2
・         塩　小さじ1/2
・         ナツメグ　小さじ1/4 
 

 Directions：【作り方】
Heat oven 425 degrees
オーブンは２１８度に予熱しておく 

Mix 1 cup of sugar, butter, shortening, vanilla, and egg in a large bowl
砂糖、バター、ショートニング、バニラエッセンス、たまごを分離しないように大きめのボールの中でよく混ぜておく。 

Stir remaining dry ingredients
残りの乾いた材料（中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、ナツメグ）をさっくりと混ぜる。

Divide dough into 2 parts, wrap with plastic wrap and chill for 20 minutes
生地を２つに分けて、ラップで包み冷蔵庫で２０分休ませる。

Roll out cookie dough onto a lightly floured surface about 1/4 inch thick
冷蔵庫で少し硬くなった生地を、打ち粉をした台の上で６ｍｍの厚さに伸ばす。

Use cookie cutters to make your shapes.  Place on an ungreased cookie sheet
クッキー用の型抜きを使って生地をぬいていく。　出来たものは油を敷いていない天板の上に並べる。

Bake  6-8 minutes or until slightly firm.  Remove and place on a cookie rack to cool.
オーブンで６～８分又は少し硬めになるまで焼く。焼けたらラックにのせて冷ます。

Perfect Cookie Frosting　パーフェクト・クッキー・フロスティング

2 cups sifted confectioners’ sugar (the sugar must be sifted)
1 tablespoon milk (adding in more if needed for proper spreading consistency)
1 tablespoon light corn syrup
1/4 teaspoon almond extract (can use 1/2 teaspoon vanilla)
Food coloring (use your choice of colors)

・         アイシング用粉砂糖　４８０ｃｃぶん（必ずふるっておくこと）
・         牛乳　大さじ１（できたアイシングが硬い場合はもう少し加えて適度な硬さにしてください）
・         ライト・コーン・シロップ　大さじ１
・         アーモンドエッセンス　小さじ1/4  (バニラエッセンス小さじ1/2 でも可)
・         食用色素 (お好きな色をお好みでどうぞ) 

Directions：【作り方】
In a medium bowl mix the confectioners sugar with milk,  start with 1-2 tablespoons, you will likely need more milk for the perfect spreading consistency.
中くらいのボールで粉砂糖と牛乳を混ぜる。最初は大さじ１～２加え、もし柔らかめがいいようであればもう少し牛乳を加え適当な硬さに調整する。

Beat in corn syrup and almond extract until the icing is smooth and glossy. If the icing is too thick, add in a small amount more of syrup.
コーン・シロップとアーモンドエッセンスを加え泡だて器をつかってアイシングがなめらかでつややかになるまで混ぜる。アイシングが硬いようであればシロップをもう少し加える。

Divide icing into as many separate bowls as you wish for different colors.
アイシングつけたい色の数ほど別のボールに取り分ける。

Add in food coloring drops until desired intensity is achieved.
食用色素は好みの色合いになるまで少しずつ加えて混ぜる。

Paint the icing over the cookies using a butter knife, brush, or dip edges of cookies into icing.
クッキーの上にバターナイフやブラシなどでアイシングを塗る。また、クッキーの端をアイシングにつけても可愛いデコレーションができるわ。

 Top with candies, colored sugar crystals, and any other yummy treats.
チョコチップや色のついたシュガー・クリスタルやその他のチョコや砂糖のスプレー、アラザンなどで飾っても可愛いわね。

Allow to set on waxed paper or a cookie rack.
飾り付けが終わったら、クッキングシートやラックの上においておく。 

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