岩国ケーブルテレビ（アイキャン）で１１月７日から１週間放送されたドイツのお菓子「アップル・クーヘン」のレシピをシェアします！フレッシュな果物独特のさわやかさが、食後にはうれしい一品です

Nothing tastes better than eating a dessert with fresh fruit in it. The Germans have a very simple dessert that is easy to make and absolutely delicious to your taste-buds!  Apple Kuchen, pronounced ‘koo-kin,” is a traditional tasty treat that anyone who loves apples will enjoy!  Take your mouth on a journey and travel to Germany today, well at least to your kitchen, and make this yummy dessert!

Jackie Kitchen Talk – Kuchen is German for cake
ジャッキーのキッチン・トーク　Kuchen（クーヘン）はドイツ語でケーキって意味なの。

フレッシュな果物を使ったデザートって、とってもいいわよね。このドイツのシンプルなデザートは、作り方がカンタンで、あなたのお口がとっても喜んじゃうおいしさなの！　アップル・クーヘン、英語読みをするとクーケンって聞こえるこのお菓子は、リンゴ好きにはたまらない伝統的なものなの！　さぁお口のなかの、ドイツ旅行に出発よ。キッチンにいながら、美味しいものを味わってできるこの体験ってスゴイって思わない?

Creamy & Light Apple Kuchen
クリーミー＆ライト　アップル・クーヘン

Ingredients:【材料】

Creamy & Light Apple Kuchen

3 large apples, peeled, cored and cut into thin slices　リンゴ　大３個（皮をむいて、芯を取り除き、薄くスライスしておく）
1 tablespoon lemon juice　　　　　　　レモンの果汁　大さじ１
1 1/4 cup sugar, divided (1 cup and 1/4 cup are separated)　砂糖　（分けておいてね）　カップで２４０ｃｃ分と　６０ｃｃ分の２セット
1 1/2 teaspoon cinnamon　　　　　　　シナモン　小さじ１と１／２
1 cup butter, melted　　　　　　　 　　 溶かしバター　２４０ｃｃ分(230g)
2 eggs, beaten　　　　　　　 　　 　 　 　　たまご　２個
1 1/2 teaspoons vanilla extract　　 バニラ・エッセンス　小さじ１と１／２
1/4 teaspoon salt　　　　　　　　　　　　しお　小さじ１／４
1 1/2 teaspoon baking powder　 　 ベーキング・パウダー　小さじ１と１／２
2 cups all purpose flour　　　　　　　　 中力粉　200mlカップで２と80cc分(199g)

Optional topping
1 cup sour cream　　　　　　　　　 　　　サワー・クリーム １２０ｇ
1 egg　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご　１個

Directions:【作り方】

1. Preheat oven 350 degrees/180 C
　オーブンは１８０℃に予熱しておいてね。

2. Lightly grease your baking pan(s) – 2 round cake pans or 9X13 pan
　焼き型には、薄く油を敷いておくのよ。　用意するのは、パイ用の丸型２個か　23ｃｍ×32.5cmの角型１個分よ

3. In a medium bowl, combine apples slices, lemon juice, and 1/4 cup sugar. Mix well. Set aside
　中くらいのボールで、リンゴのスライス、レモン果汁、砂糖（200ccカップで）60ｃｃ分をよく混ぜておいてね。

4. In a large bowl, mix melted butter,and 1 cup sugar. Add 2 beaten eggs with salt, and vanilla.
　大きなボールに、溶かしバター、砂糖（240ｃｃ）をクリーミーになるまでよく混ぜるわよ。それから、ほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ込んで、しお、バニラエッセンスも入れてね。

5. In a medium bowl stir together flour and baking powder, mix together. Slowly add dry ingredients to wet ingredients.
　中くらいのボールに、小麦粉とベーキングパウダーをいれて混ぜるわよ。この粉の材料を、さっきの湿った系の材料で出来た（４）の中に少しずつだまにならないように加えるわよ。

6. Batter will be thick and spreadable. Spread batter into baking pan(s). Add apple mixture on top.
　生地は硬めなので手で広げられるわ。準備した型に入れて、手で均等に押さえつけるように伸ばしていってね。それがすんだら、リンゴを上に並べるわよ。

7. Combine in a small bowl sour cream and egg. Whisk well, then pour or plop over apple dessert. (It will not cover the entire apple dish.)
　別の小さめのボールで、サワー・クリームと卵を入れて、よくかき混ぜてね。これを（６）で敷き詰めたリンゴの上に流し込むか、スプーンなどを使って振り掛けるの。（全部をきっちりとはカバーできないわ　だけど大丈夫よ）

8. Bake 30-35 minutes or until lightly brown. (Store leftovers in the refrigerator)
　３０～３５分　または薄いキツネ色になるまで焼き上げれば出来上がり。（あまっちゃったら冷蔵庫で保存してね）

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