Soft Chocolate Chip Cookie ソフト・チョコチップ・クッキー
ジャッキーのスゴイ・ソフト・チョコレート・チップ・クッキー
Ingredients:【材料】
2 1/4 (300g) cups all-purpose flour 中力粉 ３００g
1 teaspoon (4g) teaspoon baking soda ベーキングソーダ 小さじ１（約４g）
1/2 (3g) teaspoon salt しお 小さじ１/２（約３ｇ）
1 cup salted butter, soften (or 1/2 cup (100g) butter and 1/2 cup butter flavor shortening) バター（塩入）２００g 室温にしてやわらかくしておく（若しくは１００ｇのバターとバター風味のショートニング１００ｇ）
3/4 cup (170g) packed brown sugar ブラウンシュガー １７０ｇ
1/2 cup (100g) white sugar 白糖 １００ｇ
1 tablespoon (7ml) vanilla extract バニラエッセンス 大さじ１
2 eggs, large, room temperature たまご 大２個 室温にしておく
1 1/2 cups (200 g) semisweet, milk, or dark chocolate chips (or combine!)
セミスイートか、ミルクか、ダーク・チョコレート・チップ ２００g（若しくは好きなものを混ぜちゃってもいいわよ）
Directions:【作り方】
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
オーブンは１７５Ｃに予熱しておく。
2. In large mixing bowl mix soft butter and both sugars.
大きめのボールで室温にしたバターと砂糖を２種類入れ、白っぽく軽くなるまで混ぜ合わせる。
3. Next add eggs, one at a time until well blended. Add vanilla, blend well until creamy.
次に１つずつたまごを加え入れるごとに分離しないようによく混ぜる。それからバニラエッセンスを加え、クリーミーになるまでよく混ぜ合わせる。
4. In another large bowl combine flour, baking soda, and salt with a fork.
別のボールで小麦粉、ベーキングソーダ、塩をフォークを使ってよく混ぜ合わせます。
5. Mix on a “slow” setting. Stir flour mixture into the creamy butter mixture, about 1/2 cup at a time.
ミキサーのセッティングをスローにする。クリーミーなバターを混ぜたものに小麦粉を１回に半カップずつ加えながら混ぜ合わせる。
6. Next pour chocolate chips continue to stir until combined.
次にチョコレート・チップを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
7. On non greased cookie baking sheet spoon drop cookies dough about 2 inches apart. They will spread a little. (TIP: Size of cookie is up to you, I use an ice cream scooper for BIG cookies!)
クッキー用の天板は油を敷かずに、その上にクッキーの生地を５ｃｍくらい離して、スプーンなどで落としていく。焼いているときに広がります。（ヒント：クッキーのサイズはあなた次第よ。私が使ってるのはアイスクリーム・スクーパー 大きいクッキーが出来るわよ！）
8. Bake cookies at 350 degrees F (175 degrees C) for 9-10 minutes.
１７５℃のオーブンで９～１０分ぐらい焼きます。
My tip: Depending on your oven temperature, you may want to “test” with 3-4 cookies for texture and chewiness.
ジャッキーのヒント：焼き時間はあなたの使ってるオーブンによって違うので、３、４枚テストして硬さや歯ざわりを試してみるといいわよ
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