誰もがおうちでピザを最初から作る時間があるわけじゃないわよね。だから、フラワー･トルティア（小麦のトルティア）さえ冷蔵庫にあれば、数分でできる簡単ご飯を考えてみたの！　コンセプトはとっても基本的で必要なものはトッピングをするときのホンの少しの想像力だけよ。みんなあなたの事を「天才！」って思い始めるわよ。

ヒント：最近では日本のスーパーでもいろんな輸入食品を取り扱うようになって、メキシコ料理の食品もだんだん一般的になってきたわね。近くのお店をチェックしてみてね。もし見つからなかったら、メールしてね。個人的に小麦のトルティアのレシピを教えてあげるわ。

Not all of us have the time to make a fresh home made pizza, but if you happen to have some flour tortillas in your refrigerator I have a quick and simple meal that can be made in minutes! The concept is very basic and all you need is a little creativity when it comes to toppings. Trust me, your family is going to think you are a genius!

Tip: In Japan, more grocery stores are carrying imported products and Mexican food items are becoming more popular; so check at your local market or gourmet store for flour tortillas. If you can’t find any, let us know and I will show you how to make them homemade.

Quick Tortilla Pizza
お手軽トルティア・ピザ

Ingredients:　　【材料】

Flour tortillas 　フラワー（小麦の）トルティア
Olive oil　　　　オリーブオイル
Pizza sauce or heavy tomato/spaghetti sauce　 ピザソース　又はヘビー・トマトソースやスパゲティー・ソース
Cheese: your choice of mozzarella cheese, gouda, parmesan…shredded/grated チーズ：お好みでモッツアレラ、ゴーダ、パルメザンなど．．．けずるか、おろしておく
Toppings: tomatoes, green peppers, onions, mushrooms, sausage, pepperoni, black olives, basil leaves, etc…　　　トッピング：　トマト、ピーマン、たまねぎ、マッシュルーム、ソーセージ、ペパロニ、黒オリーブ、バジル　などなどお好みで

Directions:　【作り方】
1. Pre-heat your oven or convection over to 400F or 200C
　オーブンは200度に予熱しておく。

2. Brush tortilla with a little olive oil, top side (optional)
　トルティアの上にオリーブオイルを少し刷毛でぬっておく。

3. Place the tortillas onto a baking sheet, top each with pizza sauce
　トルティアをオーブン用の鉄板に置き、上にピザソースをぬる。

4. Add your favorite toppings including cheese on top of each pizza
　好きなトッピングの材料を置いて、チーズをのせる。

5. Bake for 10 minutes or until perfect.
　１０分又は、パーフェクトになるまで焼く。

6. Garnish each pizza with torn basil leaves and season with pepper.
　バジルの葉で飾って、コショウをふる。

7. Allow pizza to cool for a few minutes then slice each tortilla into 4 wedges.
　そのまま２～３分冷ましてから４等分する。

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